Superfood Invernali: cosa sono e i loro benefici?

tavola imbastita con tanti superfood invernali come mele, carote e noci

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Consigliato per: educazione alimentare

I superfood invernali sono cibi ricchissimi di nutrienti, un concentrato di salute per il tuo corpo


Superfood è un termine che si riferisce a quella categoria di cibi che sono densi di nutrienti, essenziali per giovare di notevoli benefici per la propria salute. Questi alimenti sono considerati "super" rispetto agli altri perché offrono un elevatissimo contenuto di nutrienti: di vitamine, minerali, antiossidanti, enzimi, fibre ed altri composti che apporta grandi benefici alla salute ad un minimo apporto calorico. Non esiste una definizione scientifica ufficiale, ma è solo un'altra maniera per etichettare i cibi, un po' come "cibi grassi", "i cibi lassativi" o "cibi light".

La peculiarità dei superfood sta nella loro ricchezza di micro e macronutrienti consigliati per rafforzare il sistema immunitario, migliorare la digestione, per avere più energie durante il giorno e tanti altri benefici derivanti dalle pietanza selezionate.

Il potere dei Superfood Invernali

I supercibi, esattamente come le altre categorie, vanno selezionati in base al periodo dell'anno e al proprio stato di salute. I superfood invernali, in particolare, si distinguono per:

  • Densità dei nutrienti: i superfood invernali tendono ad avere una densità nutritiva più elevata, offrendo un maggiore apporto calorico e di grassi sani, necessari anche per mantenere il calore corporeo durante i mesi più freddi.
  • Supporto immunitario: questa categoria di alimenti sono solitamente ricchi di vitamine C e D, zinco ed altri minerali che rinforzano il sistema immunitario, essenziali per combattere i malanni più comuni durante i periodi invernali.
  • Apporto di fitonutrienti: questi tipi di cibi permettono l'integrazione ottimale dei cosiddetti fitonutrienti, vale a dire composti bioattivi, prodotti dai vegetali e responsabili del loro colore, odore e sapore. Tra i più noti ci sono i carotenoidi, presenti in elevate quantità nelle carote - per l'appunto -, ma anche nei crostacei, nelle albicocche o nelle zucche.

Quali sono i superfood invernali?

  • Frutta e verdura
  1. Frutta: oltre agli agrumi, come arance e mandarini, si aggiungono quali mele, pere e cachi. Questi frutti non solo sono ricchi di vitamina C, ma offrono anche un elevato apporto di fibre e altri antiossidanti, essenziali per il sistema immunitario.
  2. Verdura: insieme a broccoli, cavolo riccio e spinaci, includiamo anche cavolfiore, zucca, patate dolci e rapa. Queste verdure sono ricche di vitamine A e C, ferro e potenti fitonutrienti.
  • Semi e noci
  1. Semi: ai semi di chia e a quelli di lino, aggiungiamo i più gustosi semi di zucca e quelli di girasole, ottimi come spuntino per ristorare parte dell'energia perduta durante il giorno, oltre alle rinnovate proprietà anti-infiammatorie.
  2. Noci: oltre alle classiche noci che conosciamo, includiamo anche la varietà delle noci di macadamia. Non potevano mancare le mandorle, le nocciole e i pistacchi, una fonte sana ed affidabile di grassi buoni, proteine e fibre.
  • Cereali integrali
  1. Cereali: alla quinoa e all'avena, dobbiamo considerare anche i più classici farro e l'orzo, ricchi di fibre che aiutano a mantenere una sensazione di sazietà, oltre a stabilizzare i livello di glicemia.
  • Fonti di proteine e grassi
  1. Proteine: il salmone selvatico è uno dei più conosciuti ed apprezzati, ma non possiamo dimenticare il tonno, le sardine e la trota, tutti pesci ricchi di omega-3 e proteine di alta qualità.
  2. Grassi: insieme ad avocado e olio di cocco, includiamo olio d'oliva extravergine e le già nominate noci di macadamia, una fonte di valore di grassi monoinsaturi di cui beneficia molto il cuore.
  • Spezie
  1. Insaporire con curcuma, aglio e zenzero è un ottima maniera per integrare cibi antinfiammatori nella propria dieta.
persona seduta davanti ad una tavola imbastita di superfood invernali in grandi quantità

I benefici superfood

Integrare i superfood nella propria dieta apporta grandi benefici per la tua salute, grazie alla loro ricca composizione di nutrienti essenziali. Ecco alcuni dei motivi chiave per i quali scegliere i super cibi:

  • Ricchezza di Nutrienti: significa che offrono una grande quantità di vitamine, minerali, antiossidanti, enzimi e fitonutrienti essenziali e, per giunta, in proporzioni relativamente piccole di cibo. Questo li rende particolarmente utili per ottenere il massimo beneficio nutrizionale.
  • Potenziamento del Sistema Immunitario: vitamine come la C e la D, oltre ai minerali come lo zinco, sono fondamentali per mantenere il corpo resistente contro le infezioni e le malattie.
  • Prevenzione di Malattie: l'alta quantità di antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo, riducendo così il rischio della comparsa di diverse malattie croniche, comprese alcune forme di cancro, malattie cardiache e declino cognitivo.
  • Miglioramento della Digestione e della Salute Intestinale: i superfood ricchi di fibre aiutano a mantenere un sistema digestivo in salute e promuovono la regolarità intestinale, favorendo al tempo stesso una sana flora batterica.
  • Supporto alla Gestione del Peso: visto la grande quantità di proteine e fibre presenti in questa categoria di alimenti, essi possono incrementare il senso di sazietà e ridurre così l'appetito, facilitando la gestione ottimale del peso.
  • Energia Sostenuta: i superfood forniscono livelli di energia sostenuti grazie all'equilibrio tra carboidrati complessi, proteine e grassi sani.
  • Salute della Pelle e degli Occhi: anche in questo caso le vitamine e i composti antiossidanti sono particolarmente benefici per la salute della pelle e degli occhi.
  • Salute del Cuore: i grassi sani contribuiscono a mantenere un cuore più sano, riducendo i livello di colesterolo e migliorando così la circolazione sanguigna con tutti i vantaggi che ne derivano, come l'ossigenazione dei muscoli e la moderazione del calore corporeo.

In sintesi


Integrare i superfood invernali nella propria dieta contribuisce ad un'aspettativa di vita più lunga e una qualità più sana della stessa. Nonostante i loro innegabili benefici, è essenziale ricordare che i superfood non sono una panacea, quindi, non possono mai essere sostituiti ad una dieta equilibrata e variegata, la sola che ti permette di ottenere tutti i nutrienti necessari al proprio benessere psicofisico.